Berbicara tentang ikan lele tentu yang terbayang adalah menu masakan yang olahannya biasa digoreng atau disemur. Jika melihat dari persepsi itu kemudian dibandingkan dengan hasil produksi ikan lele tentu akan banyak kerugian yang diderita oleh para pengusaha ikan lele. Sebab konsumsi ikan lele tentu jauh lebih sedikit dari pada menu masakan yang lainnya. Oleh sebab itu muncullah inovasi baru terkait dengan pengolahan ikan lele yaitu Abon Lele.
Banyak orang yang belum tahu tentang abon lele, hal ini karena dalam frame yang terbentuk di masyarakat abon itu adalah dari daging sapi. Abon lele secara rasa tentu tidak kalah dari abon daging sapi dan realita yang berkembang bahwa abon lele justru lebih disukai karena mengandung banyak protein dan rendah lemak.
Pada hari Senin (19/7) Tim II KKN UNDIP melakukan sosialisasi wirausaha mandiri kepada ibu-ibu PKK Desa Salakbrojo dan melakukan perintisan usaha Abon Lele. Ibu-Ibu PKK terlihat antusias dengan sosialisasi dari Tim II KKN UNDIP hal ini dapat dilihat dari banyaknya pertanyaan seputar abon lele. Kemudian Ibu-ibu PKK meminta Tim II KKN UNDIP untuk melakukan praktek bersama pada hari Minggu (21/7). Tim II KKN UNDIP dengan senang hati mendampingi ibu-ibu PKK untuk praktek pembuatan abon lele.
Pada hari Minggu (21/7) sehabis tarawih, Tim II KKN UNDIP bersama-sama Ibu-ibu PKK melakukan praktek pembuatan abon lele di balai desa. Kali ini jumlah Ibu-ibu yang hadir lebih banyak dibandingkan saat sosialisasi pada hari Senin (19/7) pada sosialisasi sebelumnya, ibu-ibu terlihat antusias dan senang dengan adanya praktek pembuatan abon lele. Ibu-ibu belajar bersama dari cara pengupasan kulit lele, mengukus lele sampai pembuatan abon lele. Sembari menunggu abon lele matang, Tim II KKN UNDIP mensosialisasi cara pengemasan serta cara pemasaran abon lele supaya menjadi ciri khas produk Desa Salakbrojo sendiri. Setelah abon lele matang, Ibu-ibu PKK membawa abon lele hasil masakan Ibu-ibu PKK bersama Tim II KKN UNDIP agar dapat dicicipi oleh keluarga dirumah.
Pada hari Senin (19/7) Tim II KKN UNDIP melakukan sosialisasi wirausaha mandiri kepada ibu-ibu PKK Desa Salakbrojo dan melakukan perintisan usaha Abon Lele. Ibu-Ibu PKK terlihat antusias dengan sosialisasi dari Tim II KKN UNDIP hal ini dapat dilihat dari banyaknya pertanyaan seputar abon lele. Kemudian Ibu-ibu PKK meminta Tim II KKN UNDIP untuk melakukan praktek bersama pada hari Minggu (21/7). Tim II KKN UNDIP dengan senang hati mendampingi ibu-ibu PKK untuk praktek pembuatan abon lele.
Pada hari Minggu (21/7) sehabis tarawih, Tim II KKN UNDIP bersama-sama Ibu-ibu PKK melakukan praktek pembuatan abon lele di balai desa. Kali ini jumlah Ibu-ibu yang hadir lebih banyak dibandingkan saat sosialisasi pada hari Senin (19/7) pada sosialisasi sebelumnya, ibu-ibu terlihat antusias dan senang dengan adanya praktek pembuatan abon lele. Ibu-ibu belajar bersama dari cara pengupasan kulit lele, mengukus lele sampai pembuatan abon lele. Sembari menunggu abon lele matang, Tim II KKN UNDIP mensosialisasi cara pengemasan serta cara pemasaran abon lele supaya menjadi ciri khas produk Desa Salakbrojo sendiri. Setelah abon lele matang, Ibu-ibu PKK membawa abon lele hasil masakan Ibu-ibu PKK bersama Tim II KKN UNDIP agar dapat dicicipi oleh keluarga dirumah.
No comments:
Post a Comment